“Mapping” Cervecero Artesanal: Un maridaje que satisface al consumidor
Autor: Joel Alejandro Arellano Torres
Autor multimedia: Especial
Morelia, Michoacán, 7 de Julio del 2016.- Al momento que degustas una cerveza artesanal, llamese una Imperial Pale Ale (mejor conocidas como “IPA”) , Stout, Lager o Pilsner, se puede experimentar una sensación de amargor o dulzura, que a diferencia de las chelas comerciales, puede cambiar tu gusto considerablemente por estos productos, debido a los ingredientes o “notas” florales con las que cuentan.
Quizás algo similar a mezclar una chela y alimentos, ahora bien llamado “maridaje”, (sin caer en un término “hipster”), Morelia vivió una nueva experiencia para disfrutar los productos artesanales cerveceros, esto fue a través de un “mapping cervecero”, evento realizado en The Beer Company Morelia.
Pero se preguntarán ¿Qué es un Mapping?, esto consistió en la proyección de una secuencia de clips de animaciones y videos, que permitieron recrear múltiples ambientes, con el cambio de las texturas de las paredes donde fueron exhibidas, todo con apoyo de diversas herramientas tecnológicas.
Ante la mirada de los asistentes que se dieron cita al sur de la capital michoacana, Cristian López, mejor conocido como “Kross”, mostró, por espacio de más de dos horas, una secuencia de imágenes, que fueron desde líneas y figuras diversas, hasta una animación donde se apreció el momento que una cerveza fue servida en un vaso de cristal, siendo la espuma, el color, el cuerpo y la textura, los actores principales.
Este artista visual, oriundo de la Ciudad de México, pero con formación en Morelia, comentó que el Mapping, cada vez tiene más fuerza e interés en la población y las personas dedicadas a ello, ya que los adelantos tecnológicos te permiten fácilmente crear piezas animadas de manera rápida y accesible.
Influenciado por el Canal de Televisión “Locomotion”, donde a finales de la década de los noventas, se proyectaban series animadas japonesas y norteamericanas, con una influencia cinematográfica, Cristian López reconoció que la combinación de una cerveza artesanal y un mapping es una forma perfecta, ya que permite al consumidor complementar su trago con una alimentación visual, viviendo a la vez, una sensación virtual que puede ir desde un antiguo PUB ingles, hasta un salón Nórdico.
“ Yo creo que si puede haber una experimentación y complementación, la experiencia de la cerveza es visual, lo vez lo sientes, lo hueles y lo saboreas”.
El Gerente de The BeerCompany Morelia, Edgar Mercado Ponce, señaló que al igual que desde hace seis años, se realizan el Festival Internacional de la Cerveza en Morelia y en otros municipios michoacanos, incluso del país, su empresa busca innovar en la promoción y consumo responsable de los productos artesanales, prueba de ello, fue la presentación del artista visual Kroos, mismo que adelantó asistirá a la Tercera Edición del Festival de la Costa Michoacana, a celebrarse del 5 al 7 de agosto en Playa del Águila, en el municipio de Lázaro Cárdenas.
Anunció que el próximo sábado se realizará en este mismo sitio, el evento titulado: “Cerveza y Relatos de Terror”, a cargo del Director Alan Delgado, mientras que para próximos días se iniciará un circulo literario denominado “Cheléa”, donde los asistentes podrán intercambiar puntos de vista sobre temas diversos.
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