MEB reconoce a Mónica Patiño y Hugo D´Acosta
Autor: Xochitl Nava
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Autor multimedia: Especial
MEB reconoce a Mónica Patiño y Hugo D´Acosta
Este año, el estado de Colima es el invitado en El Festival Morelia en Boca, para mostrar su gastronomía típica.
Este año, el estado de Colima es el invitado en El Festival Morelia en Boca, para mostrar su gastronomía típica.
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Morelia, Mich.- Mónica Patiño ha defendido desde hace casi 3 décadas la cocina hecha con productos locales, mexicanos, esa filosofía la ha llevado a promover la gastronomía mexicana en todo el mundo, la cual ha sido reconocida en el Festival Internacional de Gastronomía y Vino Morelia en Boca.
“Estoy muy emocionada y muy agradecida que sea aquí en Morelia porque es la cuna de este reconocimiento a nivel internacional y por algo ha de ser”, dijo la Mónica Patiño.
Hugo D´Acosta, reconocido vitivinicultor mexicano quien ha colaborado con diversas bodegas y marcas desde Baja California, recibió también un homenaje al trabajo hecho para iniciar la cultura del vino en México, “enfrente de nosotros siempre hay cosas muy hermosas de las cuales tenemos que dar gracias yo particularmente he tenido una vida maravillosa, que me llena de emoción como pueden ver, creo que eso debe de ser el motor cotidiano para todos”.
Fernando Figueroa, director adjunto del MEB, aseguró que en al menos el 80 por ciento de las bodegas que hay en México, Hugo ha participado al transmitir su experiencia y concomimiento, “ha sido un parteaguas para el vino de México, ha ayudado desde que llegó él a que se desarrollara esta cultura que todavía está empezando del vino en México, empieza todavía es muy, muy pequeña”.
Al igual que los invitados a quienes reconocieron, en el noveno Festival Morelia en Boca, participarán chefs locales, nacionales e internacionales para mostrar la importancia de la cocina callejera y popular no solo de Michoacán, sino de todo el país, dijo Fernando Pérez Vera, director del MEB, “un taco no distingue entre la ciudad y el campo, entre el rico, el pobre, el joven, el viejo, el experto o simplemente el tragón, es el cohesionador social por excelencia en México”.
Este año, el estado de Colima es el invitado en El Festival Morelia en Boca, para mostrar su gastronomía típica.
Los productores son parte esencial de cualquier cocina, quienes llevan los mejores cultivos a los restaurantes para después transformarlos en platillos, por eso, participan 40 en esta ocasión.
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