Dulces regionales de Michoacán
Autor: Amanda Bautista
Autor multimedia: Archivo
Para los mexicanos, el mes de septiembre nos remite a las festividades patrias, que se traducen en colorido, en la llamada música nuestra, la del folclor, la de nuestra tierra, y también en el infinito abanico de sabores.
En Michoacán, las tradiciones y la cultura arquitectónica, artesanal, musical y gastronómica ha sido reconocida a nivel mundial. Todo esto deja a propios y extraños un buen sabor de boca.
Pero en realidad lo que nos deja maravillados con los sabores propios de una tierra, son los que conocemos como los dulces regionales, ates morelianos, los rollos de guayaba, las morelianas son los dulces más representativos en el estado de Michoacán, los cuales, inevitablemente quedan también en el gusto de los turistas, así lo aseguran los comerciantes, quienes se ven beneficiados en estos festejos Patrios comentó Hortensia,
“Si sube un poco a comparación de otras semanas…es rara la persona que prueba y no se lo lleva…es un instrumento más para reunir todas las cosas michoacanas desde la artesanía, el dulce todas las tradiciones”.
Las pepitorias, alegrías, frutas cristalizadas, jaleas, obleas, chongos Zamoranos y tamarindos, son solo un ejemplo de la gran variedad de dulces típicos que podemos encontrar en el estado y que además son fabricados naturalmente a base de frutas leche y granos, listos para ser saboreados por niños y adultos.
“Para el frio ya ve que el dulce genera energía…después de una gran comida o una buena digestión un buen ate”, señaló Rogelio, comensal.
Probar los dulces regionales de Michoacán es una antigua tradición que sin duda obliga a los visitantes a probarlos antes de abandonar el estado, además de que resulta ser un excelente regalo en cualquier temporada del año.
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