Preocupa a mezcaleros michoacanos robo de agave
Autor: Xochitl Nava
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Autor multimedia: Especial
Preocupa a mezcaleros michoacanos robo de agave
Los productores michoacanos proponen una credencialización entre los casi 300 hombres y mujeres dedicados a este negocio.
Los productores michoacanos proponen una credencialización entre los casi 300 hombres y mujeres dedicados a este negocio.
Autor multimedia: Especial
Morelia, Mich., 16 de enero de 2018.- Mezcaleros de Michoacán se muestran preocupados por el robo de agave que se ha registrado en estados vecinos, así como en el occidente de la entidad, donde indican la falta de materia prima podría significar un problema por lo menos hasta el 2020, cuando se estima estén listas plantaciones sembradas hace 8 años, tiempo estimado para la maduración de la materia prima para esta bebida.
“Sabemos que han empezado en algunas zonas, más de la zona de Sahuayo, allá del Occidente, pero es lo que estamos buscando formas de coordinarnos con las autoridades para que cuando vean un camión una camioneta cargada de maguey se le pida la documentación pertinente”, dijo Emilio Vieyra Vargas, productor del mezcal Don Mateo.
Los productores michoacanos proponen una credencialización entre los casi 300 hombres y mujeres dedicados a este negocio, para evitar este delito se dé como en Oaxaca, indicó Raúl Cortés Cortés, presidente de la Unión de Mezcaleros de Michoacán, “aquí no vamos a esperarnos a que eso pase, aquí queremos prevenirnos y realmente tener bien identificados a todos y cada uno de los productores sabemos de dónde son, dónde viven, tienen o no tienen Vinata si cuánto maguey tienen y de qué edades”.
El Consejo Regulador del Mezcal ve con buenos ojos esta propuesta de los productores michoacanos, y su presidente Hipócrates Nolazco Cansino, asegura se necesita una ley que sancione de manera severa el robo de la materia prima, la cual actualmente se ha escaseado porque aún no es tiempo de cosechar las plantas sembradas en 2012, “el maguey ha tomado un valor descomunal que hace que haya rapiña sobre el maguey antes no era necesario cuidar el maguey en las plantaciones, hoy mucho en las comunidades de Oaxaca se tiene incluso que tener veladores, hay comunidades que cierran sus fronteras durante la noche, para evitar el robo del maguey”.
Nolazco Cansino, indicó es necesario un inventario que demuestre cuánta es la superficie cultivada en el país y lo que se tiene ya maduro, porque la escasez provoca también precios elevados, “en 2011 el kilógramo de maguey estaba en 20 centavos, para el cierre del 2017 está en 8 o 10 pesos el kilo de maguey, ha tenido un incremento estratosférico, esto ha hecho, que antes una camioneta cargada de Maguey costaba 400 pesos ahora una camioneta cargada de maguey cuesta entre 60 mil y 80 mil pesos”.
Actualmente el Consejo Regulador del Mezcal trabaja con los mezcaleros michoacanos para en un plazo de seis meses certificar a 60 productores y se sumen a las 12 marcas que cuentan con este beneficio, quienes exportan a Estados Unidos y Alemania.
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