Festival “Morelia en Boca” potenciará desarrollo de Michoacán
Autor: Redacción
Autor multimedia: Alexandro Granados
Mariana Mendoza
La capital del estado de Michoacán está lista para recibir turistas de todo el mundo en el festival internacional de gastronomía y vino de México “Morelia en Boca”, lo que favorecerá a diversos sectores de la sociedad en ámbitos como economía y seguridad, consideró el director de Regulación y Política Turística de la Secretaría de Turismo, Salvador Sánchez Estrada.
“Para el turismo representa un gran potencial de crecimiento, por ejemplo, se estima que el 30 por ciento del gasto que realizan los turistas internacionales es en alimentos, por este motivo, el pasado 4 de agosto, el presidente, Enrique Peña Nieto, presentó la política de fomento a la gastronomía nacional”, dijo.
“Morelia en Boca” fue inaugurado en presencia de autoridades municipales, estatales y nacionales. Asimismo, estuvo presente el embajador de Perú, quien posibilitó la visita de la cocinera tradicional peruana, Trinidad Mamani Cascamayta, quien participará en el festival.
Sánchez Estrada recordó la importancia de reconocer la cocina tradicional mexicana como patrimonio intangible de la humanidad, título otorgado por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO, por sus siglas en inglés), y el valor de la cadena de producción de la gastronomía, que da vida desde el campo, hasta la hostelería.
“La cocina tradicional mexicana es expresión viva del patrimonio cultural y natural de México y ostenta el nombramiento de patrimonio intangible de la humanidad por la UNESCO desde el 2010. Además, la gastronomía es parte fundamental de nuestra economía, es un sector estratégico que genera ventajas comparativas y oportunidades para lograr un desarrollo económico influyente”, añadió.
La importancia en el desarrollo turístico y económico de “Morelia en Boca”, fue reconocida por el gobernador del estado, Silvano Aureoles Conejo.
“Siendo Michoacán un estado con un enorme potencial turístico, queremos aprovecharlo en todo lo que sea posible, Michoacán, sus pilares económicos, las remesas, el campo, que afortunadamente va de la mano con lo que estamos haciendo hoy, pero, el turismo, uno de los pilares del desarrollo del estado y con un enorme potencial, aquí podemos ofrecer muchas alternativas para el desarrollo”, comentó.
“Uno de los pilares de ello, sin duda, es el festival internacional de gastronomía y vino “Morelia en Boca”, explicó.
El festival internacional de gastronomía y vino en México tendrá sus puertas abiertas en la Casa de la Cultura hasta el domingo 22 de mayo y espera más de 5 mil 500 visitantes.
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